Ивкова, И. А.     Особенности технологии производства сметанных продуктов [Электронный ресурс] / И. А. Ивкова, А. С. Пиляева, Т. В. Романова. - Электрон. текстовые дан. // Материалы Международного научно-практического семинара "Современные технологии продуктов питания : теория и практика производства", 23 апреля 2010 г. - Омск, 2010. - С. 114-117 Рубрики: РАБОТЫ СОТРУДНИКОВ УНИВЕРСИТЕТА --ПРОДУКТЫ. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ--МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Пиляева, А. С.; Романова, Т. В.