Шорохова, А. В.     Управление качеством при производстве колбасы вареной с добавлением жмыха амаранта [Электронный ресурс] / А. В. Шорохова, Е. В. Шмат. - Электрон. текстовые дан. // Евразийский союз ученых . - 2015. - № 10-6 (19). - С. 146-149 Рубрики: РАБОТЫ СОТРУДНИКОВ УНИВЕРСИТЕТА --ПРОДКТЫ. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ--МЯСО И МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Шмат, Е. В.