Лисин, П. А.     Биотермодинамические параметры сыворотки / П. А. Лисин, Н. Б. Гаврилова // Молочная промышленность. - 2008. - N 11. - С. 44-45 Рубрики: РАБОТЫ СОТРУДНИКОВ УНИВЕРСИТЕТА --ПРОДУКТЫ. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ--МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ПОВЕРХНОСТНОЕ НАТЯЖЕНИЕ -- ПОВЕРХНОСТНАЯ ЭНЕРГИЯ Доп.точки доступа: Гаврилова, Н. Б.