Петрова, Л. В.     Основные свойства самоорганизации структуры концентрата молочной сыворотки / Л. В. Петрова, В. В. Седельников, Н. С. Евдокимов // Молочная промышленность. - 2008. - N 11. - С. 56-57 Рубрики: РАБОТЫ СОТРУДНИКОВ УНИВЕРСИТЕТА --ПРОДУКТЫ. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ--МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ПЕРЕРАБОТКА МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ -- ТЕРМООБРАБОТКА Доп.точки доступа: Седельников, В. В.; Евдокимов, Н. С.