Задворнов, Ю. А.     Разработка технологии производства варено-копченых колбас с использованием растительного сырья / Ю. А. Задворнов, Л. Е. Мартемьянова // Материалы IX региональной научно-практической конференции молодых ученых вузов Сибирского федерального округа "Инновации молодых ученых аграрных вузов - агропромышленному комплексу Сибирского региона" : 2-3 июня 2011 г. / Ом. гос. аграр. ун-т. - Омск, 2011. - С. 218-220. Рубрики: РАБОТЫ СОТРУДНИКОВ УНИВЕРСИТЕТА --ПРОДКТЫ. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ--МЯСО И МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Мартемьянова, Л. Е.; Омский государственный аграрный университет