Сохряков, С. О.     Разработка технологии плавленого сырного продукта для питания детей школьного возраста, обогащенного кальцием / С. О. Сохряков, Н. Л. Чернопольская // Аграрный вестник Урала. - 2011. - № 10. - С. 13-15 Рубрики: РАБОТЫ СОТРУДНИКОВ УНИВЕРСИТЕТА --ПРОДУКТЫ. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ--МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--СЫРЫ Доп.точки доступа: Чернопольская, Н. Л.