Гаврилова, Н. Б.     Специализированный продукт для спортивного питания / Н. Б. Гаврилова, Е. И. Петрова, Н. Л. Чернопольская // Пищевая промышленность. - 2013. - N 10. - С. 84-85 Рубрики: РАБОТЫ СОТРУДНИКОВ УНИВЕРСИТЕТА --ПРОДУКТЫ. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Кл.слова (ненормированные): БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ФЕРМЕНТАЦИЯ -- ГИДРОЛИЗ Доп.точки доступа: Петрова, Е. И.; Чернопольская, Н. Л.