Гришина, Е. С.     Производство хлебобулочных изделий с применением молочных продуктов : (обзор лит.) / Е. С. Гришина, Н. Б. Гаврилова, С. А. Коновалов // Вестник Омского государственного аграрного университета. - 2014. - N 4. - С. 45-48 Рубрики: РАБОТЫ СОТРУДНИКОВ УНИВЕРСИТЕТА --ПРОДУКТЫ. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ--КОНДИТЕРСКИЕ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Кл.слова (ненормированные): АССОРТИМЕНТ -- МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА Доп.точки доступа: Гаврилова, Н. Б.; Коновалов, С. А.