Лысенко, И. В.     Экспертиза сырья для производства плавленых сыров / И. В. Лысенко ; науч. рук.: Е. В. Шмат, Н. А. Смирнова // Актуальные проблемы инфекционной патологии и биотехнологии : материалы VIII Международной студенческой научной конференции, 22-23 апреля 2015 г. - Ульяновск, 2015. - Т. 2. - С. 116-118 Рубрики: РАБОТЫ СОТРУДНИКОВ УНИВЕРСИТЕТА --ПРОДУКТЫ. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ--МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ--СЫРЫ Кл.слова (ненормированные): СУХОЕ МОЛОКО -- СЫВОРОТКА Доп.точки доступа: Шмат, Е. В. \науч. рук.\; Смирнова, Н. А. \науч. рук.\