Мусина, О. Н.     Микростуктурные исследования морфологических особенностей зерна как перспективного компонента комбинированных молочных продуктов / О. Н. Мусина // Вестник алтайской науки. - 2015. - № 1 (23). - С. 441-449 Рубрики: РАБОТЫ СОТРУДНИКОВ УНИВЕРСИТЕТА --ПРОДУКТЫ. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ--МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Кл.слова (ненормированные): ПШЕНИЦА, РОЖЬ, ОВЕС. ЯЧМЕНЬ, ПРОСО, ФАСОЛЬ, ЧЕЧЕВИЦА, КУКУРУЗА, ГРЕЧИХА, ГОРОХ, РИС -- ОТРУБИ ПШЕНИЧНЫЕ -- ПШЕНИЧНЫЕ ЗАРОДЫШЕВЫЕ ХЛОПЬЯ -- ТВОРОГ