Смирнов, А. А.     Белок ячменя как фактор, формирующий цвет солода / А. А. Смирнов, Ю. А. Гаврилова // Перспективы развития науки и образования : сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции, Москва, 30 декабря 2014 г. : в 8 частях. - Москва, 2015. - Ч. 8. - С. 33-34 Рубрики: РАБОТЫ СОТРУДНИКОВ УНИВЕРСИТЕТА --ПРОДУКТЫ. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Кл.слова (ненормированные): энб Доп.точки доступа: Гаврилова, Ю. А.