Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Просеков А. Ю., Борисова Г. В., Бессонова О. В. Заглавие : Особенности удаления гистидина из казеина [Электронный ресурс] Место публикации : Молочная промышленность. - 2012. - № 4. - С. 76-77 Вид и объем ресурса: Электрон. текстовые дан. Примечания : http://www.cnshb.ru/ Предметные рубрики: РАБОТЫ СОТРУДНИКОВ УНИВЕРСИТЕТА -- ПРОДУКТЫ. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Борисова, Г. В.; Бессонова, О. В.