Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Полаухина Е. П., Килина Т. С. Заглавие : Получение и применение пептонов в молочной и кондитерской промышленности Коллективы : Новосибирский государственный аграрный университет Место публикации : Материалы VII межвузовской научно-практической студенческой конференции "Химия и жизнь"/ Новосиб. гос. аграр. ун-т. - Новосибирск, 2008. - С. 37-38 Предметные рубрики: РАБОТЫ СОТРУДНИКОВ УНИВЕРСИТЕТА -- ПРОДУКТЫ. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Килина, Т. С.; Процкая, Л. А. \науч. рук.\; Новосибирский государственный аграрный университет