Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Рыбченко Т. В., Антонова Е. А. Заглавие : Диетическое питание: выбор фитонаполнителя для кисломолочного напитка Место публикации : Перспективы производства продуктов питания нового поколения: сборник материалов IV Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию факультета технологии молочных продуктов Омского государственного аграрного университета, 19-20 мая 2011 г. - Омск, 2011. - С. 244-245 Предметные рубрики: РАБОТЫ СОТРУДНИКОВ УНИВЕРСИТЕТА -- ПРОДУКТЫ. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ-- МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): наполнители Доп.точки доступа: Антонова, Е. А.