Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Лисин П. А., Миллер Н. А. Заглавие : Компьютерное моделирование температурных полей в монолите сырной массы Место публикации : Актуальные проблемы техники и технологии переработки молока: сборник научных трудов с международным участием. - Барнаул, 2008. - Вып. 5. - С. 57-63 Предметные рубрики: РАБОТЫ СОТРУДНИКОВ УНИВЕРСИТЕТА -- ПРОДУКТЫ. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ-- МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ-- СЫРЫ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): цнсхб Доп.точки доступа: Миллер, Н. А.