637.5 К89     Кузнецова, Т. Г.     Научно-практические основы структурообразования мясопродуктов из сырья различного качества в условиях направленных биотехнологических воздействий : автореф. дис. . д-ра ветеринар. наук : 16.00.02 / Кузнецова Татьяна Георгиевна. - М., 2007. - 47 с. - Библиогр.: с. 45-47. - ГРНТИ 68.39.71 УДК 637.5 637.514(043) Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты Кл.слова (ненормированные): АВТОРЕФЕРАТ 07 Экземпляры всего: 1 НБИК (1) Свободны: НБИК (1)