664(075) Т 38 Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы [Текст] : учебник для вузов / Под ред. Б. Л. Флауменбаума. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Колос, 1993. - 320 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-001708-2 : 12500 р., 3700 р.
Доп.точки доступа: Флауменбаум, Б. Л. \ред.\ Экземпляры всего: 6 ЧЗСХЛ (1), ОА (3), ОРКиРФ (2) Свободны: ЧЗСХЛ (1), ОА (3), ОРКиРФ (2) |