Позняковский, В. М.     Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии) [Электронный ресурс] : учебник / В. М. Позняковский. - Электрон. текстовые дан. - Москва : НИЦ Инфра-М, 2012. - 271 с. - Источник: http://znanium.com. - ISBN 978-5-16-005308-0 : Б. ц. Свободных экз. нет