Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/С 23 Заглавие : Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2001 Колич.характеристики :192 с ISBN, Цена 5-93913-012-7: 138.52, 138.52, р. УДК : 664.6 Предметные рубрики: ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО Экземпляры :ОРКиРФ(1) Свободны : ОРКиРФ(1) Доп.точки доступа: Ершов, П. С. \сост.\