Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/С 31 Автор(ы) : Сенченко Б. С., Гугушвили Н. Н. Заглавие : Технология производства колбасных изделий и копченостей в домашних условиях Выходные данные : Ростов-на-Дону: МарТ, 2001 Колич.характеристики :96 с ISBN, Цена 5-241-00073-9: 21.00, 21.00, р. УДК : 641 + 637.52 Предметные рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ Экземпляры :ОРКиРФ(1) Свободны : ОРКиРФ(1) Доп.точки доступа: Гугушвили, Н. Н.