Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.8(075)/Ш 64 Автор(ы) : Широков Е. П., Полегаев В. И. Заглавие : Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации : учебник. Ч. 1 : Картофель, плоды, овощи Выходные данные : Москва: Колос, 1999 Колич.характеристики :254 с Серия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений Цена : 66, 60.03, р. УДК : 664.8(075) Предметные рубрики: КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В ЦЕЛОМ Экземпляры : всего : ОА(14), ОРКиРФ(1), ЧЗСХЛ(1) Свободны : ОА(14), ОРКиРФ(1), ЧЗСХЛ(1) Доп.точки доступа: Полегаев, В. И.