Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.1(075)/Э 41 Автор(ы) : Дунченко Н. И., Храмцов А. Г., Макеева И. А., Смирнова И. А., Гаврилова Н. Б., Голубева Л. В., Калинина Л. В., Позняковский В. М. Заглавие : Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность : учебное пособие для вузов Выходные данные : Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007 Колич.характеристики :474, [6] с Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN, Цена 5-94087-042-2: 910.00 р. ISBN, Цена 978-5-94087-042-5: Б.ц. УДК : 637.12.07(075) Предметные рубрики: КОНТРОЛЬ И АНАЛИЗ МОЛОКА Экземпляры : всего : ОА(10), ЧЗСХЛ(1), ОРКиРФ(2) Свободны : ОА(10), ЧЗСХЛ(1), ОРКиРФ(2) Доп.точки доступа: Дунченко, Н. И.; Храмцов, А. Г.; Макеева, И. А.; Смирнова, И. А.; Гаврилова, Н. Б.; Голубева, Л. В.; Калинина, Л. В.; Позняковский, В. М.