Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.1(075)/Г 12 Автор(ы) : Гаврилова Н. Б., Щетинин М. П. Заглавие : Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов : учебное пособие Выходные данные : Барнаул; Омск, 2003 Колич.характеристики :160 с Коллективы : Алтайский государственный технический университет (Барнаул), Омский государственный аграрный университет (Омск) ISBN, Цена 5-7568-0364-5: 50.00, 50.00, 55.00, р. УДК : 637.1(075) Предметные рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА Экземпляры : всего : ОРКиРФ(2), ДЗФ(1), ЧЗСХЛ(1) Свободны : ОРКиРФ(2), ДЗФ(1), ЧЗСХЛ(1) Доп.точки доступа: Щетинин, М. П.; Алтайский государственный технический университет (Барнаул)Омский государственный аграрный университет (Омск)