Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.1(075)/Г 12 Автор(ы) : Гаврилова Н. Б., Щетинин М. П., Гречук Е. Ю. Заглавие : Технология цельномолочных продуктов : учебное пособие для вузов Выходные данные : Барнаул; Омск, 2003 Колич.характеристики :250 с Коллективы : Алтайский государственный технический университет (Барнаул), Омский государственный аграрный университет (Омск) ISBN, Цена 5-7568-0365-3: 80.00, 80.00, 105.00, р. УДК : 637.1(075) Предметные рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА Экземпляры : всего 1: ОРКиРФ(4), ДЗФ(1) Свободны : ОРКиРФ(3), ДЗФ(1) Доп.точки доступа: Щетинин, М. П.; Гречук, Е. Ю.; Алтайский государственный технический университет (Барнаул); Омский государственный аграрный университет (Омск)