Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 621.56(03)/П 76 Заглавие : Применение холода в пищевой промышленности. Микробиология холодильного хранения. Холод в мясной и молочной промышленности : справочник Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1979 Колич.характеристики :272 с Серия: Холодильная техника Цена : 2.00, р. УДК : 621.56(03) Предметные рубрики: ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА Экземпляры : всего : ЧЗСХЛ(1), ОРКиРФ(4) Свободны : ЧЗСХЛ(1), ОРКиРФ(4)