Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.13(03)/Р 15 Автор(ы) : Радаева И. А., Гордезиани В. С., Шулькина С. П. Заглавие : Технология молочных консервов и заменителей цельного молока : справочник Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1986 Колич.характеристики :351 с.: ил. Серия: Технология и техника промышленного производства цельномолочных и молочноконсервных продуктов Цена : 1.40, р. УДК : 637.13(03) Предметные рубрики: ОБРАБОТКА МОЛОКА Экземпляры : всего : ЧЗСХЛ(2), ОРКиРФ(3) Свободны : ЧЗСХЛ(2), ОРКиРФ(3) Доп.точки доступа: Гордезиани, В. С.; Шулькина, С. П.