Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 006(075)/К 59 Автор(ы) : Козлова А. В. Заглавие : Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании : учебник для среднего профессионального образования Выходные данные : Москва: Академия, 2002 Колич.характеристики :160 с.: ил Серия: Среднее профессиональное образование ISBN, Цена 5-7695-1071-4: Б.ц. ISBN, Цена 5-294-00146-2: Б.ц. УДК : 006.1(075) ББК : 65.431я7 Предметные рубрики: СТАНДАРТИЗАЦИЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Экземпляры : всего : ОРКиРФ(4), ОА(3) Свободны : ОРКиРФ(4), ОА(3)