Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.2(075)/Т 38 Автор(ы) : Фиалков Д. М., Гаврилова Н. Б., Щетинин М. П., Рыбченко Т. В. Заглавие : Технология сливочного масла : учебное пособие для вузов Выходные данные : Барнаул; Омск, 2003 Колич.характеристики :280 с.: ил Коллективы : Алтайский государственный технический университет (Барнаул), Омский государственный аграрный университет (Омск) ISBN, Цена 5-7568-0367-X: 95.00, р. УДК : 637.2(075) Предметные рубрики: МАСЛО И МАСЛОДЕЛИЕ Экземпляры : всего : ДЗФ(1), ОРКиРФ(1) Свободны : ДЗФ(1) Доп.точки доступа: Фиалков, Д. М.; Гаврилова, Н. Б.; Щетинин, М. П.; Рыбченко, Т. В.; Алтайский государственный технический университет (Барнаул); Омский государственный аграрный университет (Омск)