Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.14/Г 12 Автор(ы) : Гаврилова Н. Б., Гришина Е. С. Заглавие : Технология молочных десертных продуктов функционального назначения : аналит. обзор Выходные данные : Омск: Прогресс, 2004 Колич.характеристики :107, [1] с Коллективы : Омский государственный аграрный университет (Омск), Омский институт предпринимательства и права (Омск), Омский центр научно-технической информации ISBN, Цена 5-94502-020-6: 40.00, р. УДК : 637.14 Предметные рубрики: ОБРАБОТАННОЕ МОЛОКО Экземпляры : всего : ДЗФ(1), ЧЗСХЛ(1) Свободны : ДЗФ(1), ЧЗСХЛ(1) Доп.точки доступа: Гришина, Е. С.; Омский государственный аграрный университет (Омск)Омский институт предпринимательства и права (Омск); Омский центр научно-технической информации