Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.18/Г 68 Автор(ы) : Гордезиани В. С. Заглавие : Производство ЗЦМ с использованием сыворотки и белков растительного происхождения : обзор. информ. Выходные данные : Москва: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982 Колич.характеристики :28 с Коллективы : Министерство мясной и молочной промышленности СССР, Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований Серия: Цельномолочная промышленность Цена : 00.26, 00.26, р. УДК : 637.344 Предметные рубрики: ЗАМЕНИТЕЛИ МОЛОКА И СЛИВОК Экземпляры :ОРКиРФ(1) Свободны : ОРКиРФ(1) Доп.точки доступа: Министерство мясной и молочной промышленности СССР; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований