Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.1/П 88 Автор(ы) : Пудовский А. Л. Заглавие : Холод в промышленном изготовлении мороженого Выходные данные : Ленинград: За пищевую индустрию, 1934 Колич.характеристики :55 с.: ил. Коллективы : Ленинградский институт инженеров молочной промышленности Цена : 2.25, р. УДК : 637.1 Предметные рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Экземпляры :ОРКиРФ(1) Свободны : ОРКиРФ(1) Доп.точки доступа: Ленинградский институт инженеров молочной промышленности