Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.1(075)/Г 12 Автор(ы) : Гаврилова Н. Б., Щетинин М. П. Заглавие : Технология молока и молочных продуктов: традиции и инновации : учебник Выходные данные : Москва: КолосС, 2012 Колич.характеристики :544 с Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN, Цена 978-5-9532-0809-3: 980.00, 980.00, р. УДК : 637.1(075) Предметные рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Экземпляры : всего : ОА(22), ЧЗСХЛ(1), ДЗФ(1), ОРКиРФ(2) Свободны : ОА(13), ЧЗСХЛ(1), ДЗФ(1), ОРКиРФ(2) Доп.точки доступа: Щетинин, М. П.