Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.1/Ш 59 Автор(ы) : Шилова Н. М., Гаврилова Н. Б. Заглавие : Технология комбинированных продуктов на молочной основе с использованием функциональных ингредиентов : (аналит. обзор) Выходные данные : Омск: Изд-во ОмГАУ, 2005 Колич.характеристики :87 с Цена : 40.00, р. УДК : 637.1 + 663.1 Предметные рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОИЗВОДСТВА Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты лечебно-профилактического назначения--комбинированные продукты Экземпляры :ДЗФ(1) Свободны : ДЗФ(1) Доп.точки доступа: Гаврилова, Н. Б.