Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664(075)/П 55 Автор(ы) : Поморцева Т. И. Заглавие : Технология хранения и переработки плодоовощной продукции : учебник для начального профессионального образования Выходные данные : Москва: ПрофОбрИздат; Москва: ИРПО, 2001 Колич.характеристики :136 с Коллективы : Институт развития профессионального образования ISBN, Цена 5-8222-0165-2: Б.ц. ISBN, Цена 5-94231-062-9: Б.ц. УДК : 664.8(075) Предметные рубрики: КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В ЦЕЛОМ Экземпляры :ОРКиРФ(1) Свободны : ОРКиРФ(1) Доп.точки доступа: Институт развития профессионального образования