Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664(075)/Э 41 Автор(ы) : Плотникова Т. В., Позняковский В. М., Ларина Т. В., Елисеева Л. Г. Заглавие : Экспертиза свежих плодов и овощей : учебное пособие для вузов . -2-е изд., стер Выходные данные : Новосибирск: Сиб. унив. изд-во; Новосибирск: Изд-во Новосиб. ун-та, 2001 Колич.характеристики :304 с.: ил Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN, Цена 5-94087-026-0: Б.ц. ISBN, Цена 5-7615-0505-3: Б.ц. УДК : 664.8(075) + 635.1/8(075) Предметные рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В ЦЕЛОМ ОВОЩЕВОДСТВО И ДЕКОРАТИВНОЕ САДОВОДСТВО В ЦЕЛОМ Экземпляры :ОРКиРФ(1) Свободны : ОРКиРФ(1) Доп.точки доступа: Плотникова, Т. В.; Позняковский, В. М.; Ларина, Т. В.; Елисеева, Л. Г.