664 С46 Определение степени измельчения и плотности пористых кондитерских изделий (ГОСТ 5902-80) [] // Скуратовская О. Д. Контроль качества продукции физико-химическими методами : 3. Сахар и сахарные кондитерские изделия / О. Д. Скуратовская. - М. : ДеЛи принт, 2001. - С. 96-101 . - ISBN 5-94343-015-6
Пищевая пром-сть--Контроль качества. Анализ Доп.точки доступа: Скуратовская О. Д. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗБИК (24.12.2003г. Инв.174067 - 173.45 р.) (свободен) ЧЗБИК (24.12.2003г. Инв.174069 - 173.45 р.) (свободен) |