620.2(075) Д 18 Данильчук, Ю. В. Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум [Текст] : учеб. пособие / Ю. В. Данильчук. - 17-е изд. - М. : ИНФРА-М, 2011. - 174 с. : ил. - (Высшее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-004493-4 (в пер.) : 329.00 р.
Кл.слова (ненормированные): МЯСО УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ -- МЯСО ПТИЦЫ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА -- МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ -- МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ЯЙЦА И ЯИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Экземпляры всего: 1 ЧЗБИК (1) Свободны: ЧЗБИК (1) |