06 И 88 Исследования в области производства молочных продуктов [Текст]. Т. 74 / М-во сел. хоз-ва СССР, Ом. с.-х. ин-т. - Омск : [б. и.], 1970. - 136 с. - 0.63 р. Содержание: Сапрыгин, Г. П. Влияние гермической упаковки сухих молочных продуктов на изменение свойств молочного жира при хранении / Г. П. Сапрыгин. - С .3-7. Хоцко, Ю. А. Качество масла заводов Большереченского маслосыркомбината / Ю. А. Хоцко, А. Д. Лапшина, А. А. Павлова. - С .7-13. Лапшина, А. Д. Сыропригодность молока, полученного при скармливании кукурузного и кукурузно-бобового силоса / А. Д. Лапшина. - С .13-18. Киселев, Я. С. Две фазы при самовозгорании сухих молочных продуктов / Я. С. Киселев, Г. П. Сапрыгин. - С .18-23. Хоцко, Ю. А. Некоторые пути улучшения консистенции сливочного масла / Ю. А. Хоцко. - С .23-28. Стрелец, Я. М. Особенности технологии творога из вторичного обрата (пахты) / Я. М. Стрелец. - С .28-33. Стрелец, Я. М. Химический состав и некоторые физические свойства вторичного обрата (пахты) / Я. М. Стрелец. - С .33-36. Киселев, Я. С. К вопросу о существовании нижнего температурного предела при тепловом самовозгорании твердых материалов и способах его определения / Я. С. Киселев. - С .36-42. Павлова, А. А. Микрофлора творога и его качество / А. А. Павлова, В. В. Парфенова. - С .42-47. Панасенков, Н. С. Сравнительная экономическая оценка производства сухого обезжиренного молока при использовании современного технологического оборудования пленочной и распылительной сушки / Н. С. Панасенков, Т. И. Филякина, Л. Ф. Дементьева. - С .47-53. Панасенков, Н. С. Номограмма соответствия вакуум-аппаратов и сушилок для обезжиренного молока / Н. С. Панасенков, Т. И. Филякина, Л. Ф. Дементьева. - С .53-58. Мархинин, Г. В. О толщине пленки жидкости при распылении центробежными дисковыми распылителями / Г. В. Мархинин. - С .58-64. Артемьев, А. А. Новый метод расчета сухого остатка молока в связи с несостоятельностью понятия "зона применения формулы" / А. А. Артемьев, Н. С. Панасенков. - С .64-70. Свинарева, Г. А. К совершенствованию производства сухого обезжиренного молока пленочным (контактным) способом / Г. А. Свинарева. - С .70-75. Артемьев, А. А. Уточнение поправки на физическое состояние молочного жира при расчете сухого остатка молока / А. А. Артемьев. - С .75-79. Мархинин, Г. В. Опыт эксплуатации низконапорной установки "ПНГ-ВИЭСХ" для сжигания жидкого топлива в котельной молочного завода учхоза № 2 ОмСХИ им. С. М. Кирова / Г. В. Мархинин, Н. Т. Матвеев. - С .79-84. Фиалков, М. А. О возможности бесступенчатого изменения зоны пропорциональности регулятора МСР-1-0,5 / М. А. Фиалков, А. П. Мусатенко. - С .84-89. Фиалков, М. А. О регуляторе температуры пастеризации пластинчатого аппарата / М. А. Фиалков. - С .89-95. Бобылев, Г. В. К вопросу внедрения современных устройств пневмоавтоматики в молочную промышленность / Г. В. Бобылев, П. Н. Хломенок. - С .95-99. Плеханова, Р. А. О содержании предельных летучих кислот жира в молоке / Р. А. Плеханова, Т. П. Конопелькина. - С .99-102. Луговин, Б. А. О взаимодействии изомерных ксилолов с 2,2, 4-триметил-1,2-дигидрохинолином / Б. А. Луговин, С. Г. Фарманов, П. В. Бородин. - С .102-106. Рыхликов, Г. П. Количественная зависимость между дозами алюминиевого коагулянта и сульфата окисного железа при очистке воды р. Иртыша / Г. П. Рыхликов. - С .106-109. Рыхликов, Г. П. Некоторые условия образования крупных и мелких хлопьев при очистке воды р. Иртыша коагулированием / Г. П. Рыхликов. - С .109-113. Рукина, Н. И. К вопросу о тепловой денатурации солерастворимых белков кукурузы / Н. И. Рукина, В. Н. Ручкин. - С .113-118. Штейнгауэр, Э. К. Влияние гидротермической обработки зерна кукурузы на белки / Э. К. Штейнгауэр, В. М. Аркатова, Ж. Г. Мартын. - С .118-120. Шебанин, П. В. Закономерность в изменении экстинкции самоокисляющегося жира, позволяющая фотоколориметрически определять момент окончания истинного индукционного периода / П. В. Шебанин. - С .120-125.
Кл.слова (ненормированные): РЕТРОЗАПИСЬ 14 Доп.точки доступа: Плеханова Р. А.; Поплавец, П. И.; Тарабарова, А. М.; Рукина , Н. И.; Министерство сельского хозяйства СССР; Омский сельскохозяйственный институт Экземпляры всего: 1 НБИК (1) Свободны: НБИК (1) |