620.2(075) Н 66 Нилова, Л. П. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров [Текст] : учебник / Л. П. Нилова. - СПб. : Гиорд, 2005. - 416 с. - ISBN 5-901065-88-3 : 421.00 р.
Кл.слова (ненормированные): ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КРУПА -- МУКА -- ХРАНЕНИЕ -- ХЛЕБ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- БАРАНОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- СУХАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МАКАРОНННЫЕ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ Экземпляры всего: 1 УЧБИК (1) Свободны: УЧБИК (1) |