637.12(075) Г 67 Горбатова, К. К. Химия и физика молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / К. К. Горбатова, П. И. Гунькова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 336 с. - ISBN 978-5-98879-144-7 : 745.60 р.
Доп.точки доступа: Гунькова, П. И. Экземпляры всего: 25 ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1), ОА (23) Свободны: ОРКиРФ (1), ЧЗСХЛ (1), ОА (19) |