Процессы и аппараты пищевой технологии [Текст :электронный] : учебное пособие / С. А. Бредихин, А. С. Бредихин, В. Г. Жуков, Ю. В. Космодемьянский. - Санкт-Петербург : Лань, 2021. - 544 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com. - ISBN 978-5-8114-1635-6 : Б. ц. Держатели документа: ЭБС "ЛАНЬ" Доп.точки доступа: Бредихин, С. А.; Бредихин, А. С.; Жуков, В. Г. ; Космодемьянский, Ю. В. Свободных экз. нет