Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : 664/С46 Автор(ы) : Заглавие : Вариант метода высушивания для кондитерских изделий (ГОСТ 5900-73) Место публикации : Скуратовская О. Д. Контроль качества продукции физико-химическими методами: 3. Сахар и сахарные кондитерские изделия/ О. Д. Скуратовская. - М.: ДеЛи принт, 2001. - С. 51-52. - ISBN 5-94343-015-6 (Шифр 664/С46-765629). - ISBN 5-94343-015-6 УДК : 664 + 664.1 Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Контроль качества. Анализ Пищевая пром-сть-- Кондитерское производство Доп.точки доступа: Скуратовская О. Д.