Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Л 12 Заглавие : Лабораторный практикум по общей технологии пищевых продуктов : учеб. пособие для вузов . -2-е изд. Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1978 Колич.характеристики :271 с.: табл. Примечания : Библиогр.: с. 266-267 : ГРНТИ : 65.09.05 УДК : 664(075) Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Контроль качества. Анализ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретрозапись 12 Экземпляры : всего : НБИК(2) Свободны : НБИК(2) Доп.точки доступа: Фалунина, З.Ф. \ред.\