Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/П 63 Автор(ы) : Постольски Я., Груда З. Заглавие : Замораживание пищевых продуктов Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1978 Колич.характеристики :607 с.: ил., табл. Примечания : Библиогр.: с. 592-604 : ГРНТИ : 65.53.31 УДК : 664.8.037.5 Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Замораживание. Замороженные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретрозапись 12 Экземпляры :НБИК(1) Свободны : НБИК(1) Доп.точки доступа: Груда, З.; Заяс, Ю.Ф. \пер., ред.\; Фельдман, И.Е. \пер.\