Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.5/Ч-65 Автор(ы) : Чирятников В.И. Заглавие : Обвалка и жиловка мяса . -2-е, перераб. и доп. изд. Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1966 Колич.характеристики :82 с.: ил. Серия: Библиотека рабочего : ГРНТИ : 65.59.31 УДК : 637.5 Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Мясо и мясопродукты Пищевая пром-сть-- Мясо и мясопродукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ретрозапись 12 Экземпляры : всего : НБИК(2) Свободны : НБИК(2)