Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/С 23 Заглавие : Сборник рецептур мясных изделий и колбас : сборник Выходные данные : СПб.: ПрофиКС, 2003 Колич.характеристики :328 с ISBN, Цена 5-901943-18-Х: ГРНТИ : 65 УДК : 664 Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Мясо и мясопродукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свинина--говядина--баранина--конина--оленина--субпродукты--мясо птицы--колбасы--сосиски--сардельки--колбаски--мясной хлеб--зельц--студень--холодец--мясной паштет--мясо лося--разделка туш Экземпляры :ЧЗБИК(1) Свободны : ЧЗБИК(1) Доп.точки доступа: Юхневич, К. П. \сост.\