Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Ш 57 Автор(ы) : Шиков А. Н., Макаров В. Г., Рыженков В. Е. Заглавие : Растительные масла и масляные экстракты : технология, стандартизация, свойства Выходные данные : М.: Русский врач, 2004 Колич.характеристики :264 с ISBN, Цена 5-7724-0073-8: ГРНТИ : 65.65.29 УДК : 664 + 664.34 Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Масло. Жиры Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жирные масла--эфирные масла--фитопрепараты--масляные экстракты--стабилизация масла--биоактивные добавки--ферментация--перегонка--экстракция--антиоксиданты--масличное сырье--масло, характеристика Экземпляры : всего : ЧЗБИК(1), НБИК(1) Свободны : ЧЗБИК(1), НБИК(1) Доп.точки доступа: Макаров, В. Г.; Рыженков, В. Е.