Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Д 67 Автор(ы) : Донченко Л. В. Заглавие : Технология пектина и пектинопродуктов : учеб. пособие Выходные данные : М.: ДеЛи, 2000 Колич.характеристики :250 с. ISBN, Цена 5-93314-005-8: 107.46, 107.46, р. ГРНТИ : 65 УДК : 664 + 664.292 Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Пищевые добавки Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полисахариды--яблочный пектин--хлопчатник--выжимки Экземпляры :ЧЗБИК(1) Свободны : ЧЗБИК(1)