Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.1(075)/Г 12 Автор(ы) : Гаврилова Н. Б., Щетинин М. П. Заглавие : Технология молока и молочных продуктов: традиции и инновации : учебник Выходные данные : М.: КолосС, 2012 Колич.характеристики :544 с Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN, Цена 978-5-9532-0809-3: 980.00, 980.00, р. УДК : 637.1(075) Предметные рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Экземпляры : всего : ОА(22) Свободны : ОА(21) Доп.точки доступа: Щетинин, М. П. |