Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Бредихин С. А. Заглавие : Технология и техника переработки молока : учебное пособие . -2-е изд., доп. Выходные данные : М.: ИНФРА-М, 2020 Колич.характеристики :443 с. Примечания : Режим доступа : https://znanium.com ISBN, Цена 978-5-16-010051-7: Б.ц. Держатели документа: ЭБС "ЗНАНИУМ"